टार्टलेट के लिए स्टफिंग: फोटो के साथ व्यंजनों

स्नैक्स के बिना कोई भी बुफे या दावत पूरी नहीं होती है। सलाद को पारंपरिक माना जाता है, लेकिन उन्हें मूल रूप से टार्टलेट से भरकर परोसा जा सकता है। हल्के कश या रेत की टोकरी साफ-सुथरी दिखती हैं और पूरी तरह से सैंडविच की जगह लेती हैं। यदि आपके हाथों को साफ रखने के लिए यह महत्वपूर्ण है तो पकवान में मदद मिलेगी, उदाहरण के लिए, बोर्ड गेम के साथ रात के खाने को मिलाएं।

टैटलेट कैसे बनाये

एक अनुभवी शेफ जानता है कि घर पर टार्टलेट कैसे बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, पफ या शॉर्टब्रेड आटा लें, इसे सांचों और सेंकना में डालें, और अंदर आपको एक प्रेस लगाने की जरूरत है। यह सुरुचिपूर्ण टोकरी है जो सलाद से भरना आसान है। टार्टलेट भराव मांस, सब्जी, मीठा हो सकता है। हालांकि, यदि आप बहुत गड़बड़ करने के लिए आलसी हैं, तो स्टोर से तैयार उत्पाद करेंगे।

उत्सव की मेज के लिए भरने के साथ

दावत की योजना बनाते समय, परिचारिका तुरंत यह पता नहीं लगा सकती है कि उत्सव की मेज के लिए टैटलेट को कैसे भरना है। कई विकल्प हो सकते हैं: चिंराट और पनीर, सभी ओलिवियर से परिचित या एक फर कोट के तहत हेरिंग, भागों में बाहर रखी गई। टार्टलेट के लिए भरने को अधिक आकर्षक बनाने के लिए, इसे हरी मटर, जड़ी-बूटियों, लाल कैवियार, जैतून के साथ सजाएं।

टार्टलेट्स ऐपेटाइज़र

क्षुधावर्धक टार्टलेट के लिए भराव तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका प्लास्टिक सलाद का उपयोग करना है। आप केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ के साथ मसालेदार खीरे, लीवर पीट, अंडे के साथ स्मोक्ड स्प्रेट्स का मिश्रण, एडिटिव्स के साथ प्रोसेस्ड पनीर के साथ तैयार फ्लेक्स भर सकते हैं। जल्दबाजी में टार्टलेट के लिए ऐसी भराई हर घर में मिलेगी।

टैटलेट कैसे शुरू करें - फोटो के साथ व्यंजनों

भरने के साथ वफ़र टैरलेट्स जो पाक विशेषज्ञ स्टोर लुक में पा सकते हैं विशेष रूप से प्रभावशाली। आप उनके लिए अधिक स्वादिष्ट स्नैक्स चुन सकते हैं, एक फोटो के साथ एक अच्छा कदम-दर-चरण नुस्खा उठा सकते हैं: जीभ और बैंगन, स्मोक्ड सैल्मन और कैवियार। कॉड लिवर और प्याज, झींगा और जैतून, मस्कारपोन और ताजे सेब या ककड़ी और मूली का एक सरल मिश्रण भराई के लिए उपयुक्त हैं।

सलाद

  • खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 8 व्यक्ति।
  • कैलोरी सामग्री: 236 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी की जटिलता: मध्यम।

टैटलेट के लिए सलाद बनाने का सबसे सरल नुस्खा परिचित व्यंजनों के नए रूपों का उपयोग करना है। बैंगन, कॉटेज पनीर, अखरोट और डिल को कटा हुआ होना चाहिए, जैतून का तेल के साथ अनुभवी। बास्केट में एक स्वस्थ स्वादिष्ट उत्सव का पकवान, आंख को खुश करेगा, विशेष रूप से जॉर्जियाई या ग्रीक व्यंजनों के प्रेमी विशेष रूप से इसका आनंद लेंगे।

सामग्री:

  • बैंगन - 2-3 पीसी ।;
  • जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
  • कॉटेज पनीर - 250 ग्राम;
  • अखरोट - 40 ग्राम;
  • डिल एक गुच्छा है।

खाना पकाने की विधि:

  1. बैंगन को आधा, पियर्स, ग्रीस, नमक में काटें, आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। ठंडा करें, कॉटेज पनीर को लुगदी में जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ मसला हुआ होने तक पीसें।
  2. कटा हुआ पागल के साथ मिश्रण जोड़ें, पफ पेस्ट्री से सामान टार्टलेट, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कैवियार के साथ

  • खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 12 व्यक्ति।
  • कैलोरी सामग्री: 319 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी में कठिनाई: आसान।

नए साल की मेज पर सेवा के लिए सबसे आम लाल कैवियार के साथ टारलेट हैं। सभी के द्वारा यह प्रिय क्षुधावर्धक सुरुचिपूर्ण और आकर्षक दिखता है, और इसके निर्माण के लिए आप विभिन्न किस्मों की मछली - चूम, गुलाबी सामन और सामन ले सकते हैं। यह केवल एक छोटे से मक्खन, क्रीम पनीर या फेटा पनीर को जोड़ने के लिए बनी हुई है।

सामग्री:

  • तैयार बास्केट - 12 पीसी ।;
  • फेटा पनीर - 250 ग्राम;
  • लाल कैवियार - 250 ग्राम;
  • डिल - ½ गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

  1. टोकरियों के साथ पनीर ब्रश करें, कैवियार डालें
  2. डिल के sprigs के साथ परोसें।

कॉड लिवर के साथ

  • खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 16 व्यक्ति।
  • कैलोरी व्यंजन: 105 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी में कठिनाई: आसान।

उत्सव की मेज पर सेवा के लिए एक और सरल विचार टैटलेट में कॉड यकृत है। डिब्बाबंद हरी मटर, उबले हुए अंडे और मसालेदार खीरे को जोड़ने के लिए यह आदर्श है। शांत क्षुधावर्धक हरी प्याज (या थोड़ा तले हुए प्याज), और मसालेदार मसालेदार - ताजा डिल के डंठल देगा।

सामग्री:

  • कॉड लिवर - एक जार;
  • हरी मटर - एक कर सकते हैं;
  • अंडे - 4 पीसी ।;
  • मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
  • हरी प्याज - 3 डंठल;
  • ताजा डिल - 3 डंठल;
  • वेफर टैरलेट्स - 16 पीसी ।;
  • मेयोनेज़ - 40 जी।

खाना पकाने की विधि:

  1. क्यूब्स में उबले अंडे के साथ जिगर को काट लें, सजावट के लिए 2 यॉल्क्स को बारीक पीस लें।
  2. खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काटें, साग काट लें। मेयोनेज़ के साथ आधा मटर, नमक, काली मिर्च, सीजन जोड़ें।
  3. बास्केट भरें, कसा हुआ अंडे की जर्दी और मटर के साथ गार्निश करें।

झींगा के साथ

  • खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 6 व्यक्ति।
  • कैलोरी व्यंजन: 214 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी में कठिनाई: आसान।

नए साल या जन्मदिन पर सेवा के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प चिंराट और पनीर के साथ तीखा होगा। उनका परिष्कृत स्वाद मेहमानों, यहां तक ​​कि परिष्कृत पेटू के लिए अपील करेगा, क्योंकि इस तरह के पकवान एक औपचारिक बुफे मेज पर सेवा करने के लिए शर्म की बात नहीं है। भरने के लिए, छोटे चिंराट, खोल की सफाई, उपयुक्त हैं, लेकिन आप बड़े राजा या बाघ को भी काट सकते हैं, और सजावट के रूप में पूरे शवों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

  • झींगा - 30 पीसी ।;
  • चैंपियन - 8 पीसी ।;
  • टेरियकी सॉस - 30 मिलीलीटर;
  • कसा हुआ पनीर - 150 ग्राम;
  • ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
  • तिल के बीज - 10 ग्राम;
  • जैतून का तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

  1. 10 मिनट के लिए मक्खन के साथ एक teriyaki मिश्रण में चिंराट और मशरूम प्लेटें मैरीनेट करें।
  2. 2 मिनट के लिए मिश्रण को बुझा दें जब तक कि मैरीनाड वाष्पित न हो जाए, तिल के साथ छिड़के।
  3. खीरे को डाइस करें, थोक के साथ मिलाएं, कसा हुआ पनीर जोड़ें। यदि आवश्यक हो, मेयोनेज़ के एक चम्मच के साथ मौसम।

दही पनीर के साथ

  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 10 व्यक्ति।
  • कैलोरी व्यंजन: 312 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी की जटिलता: मध्यम।

ताकि आटा सूखा न लगे, यह सीखना जरूरी है कि कॉटेज पनीर के साथ टार्टलेट कैसे पकाने के लिए, जो द्रव्यमान को अधिक निविदा बनाता है। इस रेसिपी में टार्टलेट्स को भरने के लिए कड़ी पनीर और चेरी टमाटर के साथ दही पनीर का मिश्रण होता है। नमकीन भोजन के प्रेमियों के लिए, यदि आप चाहें तो लहसुन, डिल या अजमोद, मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ सीजन में विविधता ला सकते हैं।

सामग्री:

  • चीनी - 30 ग्राम;
  • आटा - एक गिलास;
  • अंडे - 1 पीसी ।;
  • नमक - 5 ग्राम;
  • मक्खन - 125 ग्राम;
  • चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
  • हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
  • दही पनीर - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. आटा, नमक, चीनी, अंडे और मक्खन के साथ मिलाएं। एक गेंद को फॉर्म करें, एक फिल्म के साथ लपेटें, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। आटा को रोल करें, मोल्ड को फिट करने के लिए हलकों को काटें, 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
  2. टमाटर को 15 मिनट के लिए ओवन में गर्म करें।
  3. दोनों प्रकार के पनीर, सामान की टोकरी को मिलाएं, टमाटर के साथ गार्निश करें।

चिकन के साथ

  • खाना पकाने का समय: 3 घंटे।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 30 व्यक्ति।
  • कैलोरी सामग्री: 308 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी की जटिलता: मध्यम।

चिकन के साथ टार्टलेट के लिए भरना स्वादिष्ट माना जाता है, यदि आप इसे सुगंधित मशरूम, प्याज और लहसुन जोड़कर विविधता देते हैं। स्वाद जोड़ने के लिए, सूखे जड़ी बूटियों और सीज़निंग का उपयोग किया जाता है - वे आदर्श रूप से अजवायन की पत्ती, सूखे अजमोद के साथ संयुक्त होते हैं। इस रेसिपी में सेल्फ-बेकिंग बास्केट शामिल हैं, इसलिए उन्हें पकाने के लिए समय की योजना है।

सामग्री:

  • कॉटेज पनीर - 150 ग्राम;
  • मक्खन - 150 ग्राम;
  • आटा - एक गिलास;
  • नमक - 3 ग्राम;
  • चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
  • सूखे मशरूम - 80 ग्राम;
  • प्याज - 1 पीसी ।;
  • लहसुन - 2 लौंग;
  • वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
  • अजवायन की पत्ती - 3 ग्राम;
  • मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर;
  • हार्ड पनीर - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. आटा, मक्खन, नमक, मसला हुआ पनीर के साथ मिलाएं। गेंद को रोल करें, इसे एक फिल्म के साथ लपेटें, इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
  2. रोल आउट करें, हलकों को काटें, 180 डिग्री पर एक ब्लश पर बेक करें।
  3. मसालों के साथ 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए चिकन को सेंकना, एक दिन पहले भिगोए हुए मशरूम को निविदा तक पकाना।
  4. तेल में प्याज क्यूब्स भूनें, मशरूम जोड़ें, जब तक नमी वाष्पित न हो जाए। कुचल लहसुन, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
  5. बारीक कटा हुआ चिकन जोड़ें।
  6. दोनों द्रव्यमान के साथ टोकरी भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, एक मलाईदार पपड़ी दिखाई देने तक सेंकना।

डिब्बाबंद टूना के साथ

  • खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 6 व्यक्ति।
  • कैलोरी व्यंजन: 78 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी में कठिनाई: आसान।

स्वादिष्ट और आहार सलाद tartlets में टूना सलाद है, इसलिए यह आंकड़ा के लिए डर के बिना खाया जा सकता है। स्वस्थ मछली मसालेदार खीरे, उबले अंडे और हरी प्याज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि वांछित है, तो सलाद में ताजा डिल को जोड़ा जा सकता है, और नाश्ते को पूरी तरह से हल्का बनाने के लिए, जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ मेयोनेज़।

सामग्री:

  • डिब्बाबंद टूना - 240 ग्राम;
  • टैरलेट्स - 6 पीसी ।;
  • मसालेदार खीरे - 300 ग्राम;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • हरी प्याज - 2 डंठल;
  • लेट्यूस - 3 पीसी ।;
  • मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

  1. एक कांटा के साथ ट्यूना गूंध। उबले हुए कटा अंडे, खीरे के क्यूब्स के साथ मिलाएं।
  2. कटा हुआ जड़ी बूटियों, मेयोनेज़ जोड़ें।
  3. टोकरी के निचले भाग में एक लेट्यूस लीफ डालें, ऊपर से मिलाएं। / Li>

फल के साथ

  • खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 10 व्यक्ति।
  • कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: मिठाई के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी की जटिलता: मध्यम।

एक सुखद ताज़ा मिठाई फलों के साथ टार्टलेट होगी, जिसे बच्चा निश्चित रूप से सराहना करेगा। उन्हें विभिन्न भरावों से भरा जा सकता है - अंगूर और कीनू से लेकर जामुन के साथ केले तक। अपने आप को टोकरियाँ सेंकना करने की कोशिश करें, मस्कारपोन को क्रीम, स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ भरें या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

सामग्री:

  • पफ पेस्ट्री - 2 चादरें;
  • अंडे - 1 पीसी ।;
  • मस्करपोन - 250 ग्राम;
  • क्रीम - 150 मिलीलीटर;
  • आइसिंग शुगर - 100 ग्राम;
  • स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
  • कीवी - 150 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. आटा को वर्गों में काटें, पूरे परिधि के चारों ओर एक चाकू से कटौती करें, बीच को हटा दें, बाहर रोल करें। एक अंडे के साथ चिकनाई, 220 डिग्री 10 मिनट पर सेंकना।
  2. पाउडर के साथ क्रीम मारो, मस्कारपोन में मिलाएं, क्रीम को 2 भागों में विभाजित करें। एक को कटी हुई स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं, दूसरा कीवी के साथ।
  3. तैयार स्टफिंग स्टफिंग भरवां।

मीठा

  • खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 30 व्यक्ति।
  • कैलोरी व्यंजन: 300 किलो कैलोरी।
  • उद्देश्य: मिठाई के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी की जटिलता: मुश्किल।

बच्चों की पार्टियों या अति सुंदर रिसेप्शन के लिए, टार्टलेट के लिए एक मिठाई भरना उपयुक्त है। क्लासिक नुस्खा में तीन प्रकार के टॉपिंग के साथ तैयार टोकरियों का उपयोग शामिल है, पेटू पागल के साथ पेटू क्रीम और सेब के अदरक के साथ पेटू क्रीम, सेब-अदरक भरने के साथ भरा हुआ है।

सामग्री:

  • टैरलेट्स - 30 पीसी ।;
  • दूध - 300 मिलीलीटर;
  • मकई स्टार्च - 50 ग्राम;
  • मक्खन - 100 ग्राम;
  • योलक्स - 3 पीसी ।;
  • चीनी - 75 ग्राम;
  • वेनिला - छड़ी;
  • ब्लैकबेरी, लाल करंट - एक मुट्ठी;
  • क्रीम - 2 गिलास;
  • डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
  • काजू - एक मुट्ठी;
  • सेब - 250 ग्राम;
  • अदरक की जड़ - 1.5 सेमी;
  • चेरी - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

  1. सेब को डाइस करें, पानी डालें, 15 मिनट तक पकाएं। एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, फोम तक व्हीप्ड आधा क्रीम के साथ मिलाएं, कसा हुआ अदरक का परिचय दें।
  2. चॉकलेट गनाचे के लिए, क्रीम को उबाल लें, टूटी हुई चॉकलेट जोड़ें, 3 मिनट के बाद आधा मक्खन डालें, ठंडा करें।
  3. क्रीम के लिए, आधे गिलास दूध को योलक्स और स्टार्च के साथ हरा दें। शेष दूध को वेनिला और चीनी के साथ उबालें, अंडे-दूध के मिश्रण में डालें, गाढ़ा होने तक पकाएं। मक्खन में डालो, शांत, एक मिक्सर के साथ हराया।

हैम और पनीर के साथ

  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
  • कंटेनर प्रति सेवारत: 10 व्यक्ति।
  • कैलोरी व्यंजन: 287 किलो कैलोरी।
  • गंतव्य: रात के खाने के लिए।
  • भोजन: लेखक का।
  • तैयारी की जटिलता: मध्यम।

ओवन में हैम और पनीर के साथ टार्टलेट हार्दिक और सुगंधित हैं। उनके निर्माण के लिए आपको स्मोक्ड हैम, अधिमानतः प्रीमियम, हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी। बेकिंग के दौरान भरने को रोकने के लिए, इसमें आलू जोड़ें, खट्टा क्रीम और अंडे की चटनी में डालें। एक गर्म क्षुधावर्धक बहुत संतोषजनक होगा, कोई व्यक्ति दोपहर या रात के खाने की जगह लेगा।

सामग्री:

  • आटा - 250 ग्राम;
  • मार्जरीन - 130 ग्राम;
  • खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
  • अंडे - 2 पीसी ।;
  • हैम - 200 ग्राम;
  • आलू - 1 पीसी ।;
  • पनीर - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

  1. आटे को आटे से गूंध कर मैरजिन से गूंध लें, फ्रिज में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
  2. आलू उबालें, हैम की तरह क्यूब्स में काट लें। अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
  3. आटा की टोकरी, हैम के साथ सामान, आलू, सॉस डालना, पनीर के साथ छिड़के।
  4. आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

टार्टलेट में क्या डालना है - शेफ टिप्स

टैरलेट में स्वादिष्ट भराई विविध हो सकती है। यदि आप तय नहीं कर सकते, तो कई विकल्प आज़माएँ:

  • हरी मटर, सार्डिन, टमाटर से बने टार्टलेट के लिए स्वादिष्ट भरने; / ली>
  • अखरोट, लहसुन, जैतून टैटलेट भरने की तुलना में एक उत्कृष्ट विकल्प होगा;
  • एक मीठे पकवान को नारंगी, सेब, नट्स के भरने के साथ सजाया जाएगा।

उत्सव की मेज पर सैंडविच बनाना सीखें।